因為自己就是批發商,高溢男有話直說,肉類的成本至少比別人便宜一成,當然就可以用更好的,看過許多餐廳的起起落落,他說:「生意好的,絕對都是料好實在。」絕對不在食材上偷工減料,這是他從中學習到的經營要訣。
health.chinatimes.com